콩의 장점

콩은 '콩의 왕'으로 불리며, '식물성 고기', '녹색 젖소'로 불리며 영양가가 가장 높습니다.건조대두에는 고품질 단백질 함량이 약 40%로 다른 곡물 중 가장 높습니다.현대 영양학 연구에 따르면 대두 1파운드는 살코기 2파운드, 달걀 3파운드, 우유 단백질 함량 12파운드 이상과 같습니다.또한 지방 함량은 콩에서 1위를 차지하며 오일 생산량은 20%입니다.또한 비타민 A, B, D, E와 칼슘, 인, 철분과 같은 미네랄도 포함되어 있습니다.대두 1파운드에는 55mg의 철분이 함유되어 있어 인체에 쉽게 흡수되어 활용되며 철결핍성 빈혈에 매우 좋습니다.콩 1파운드에는 2855mg의 인이 함유되어 있으며 이는 뇌와 신경에 매우 유익합니다.대두가공품은 단백질 함량이 높을 뿐만 아니라 인체에서 합성할 수 없는 다양한 필수 아미노산을 함유하고 있습니다.두부의 단백질 소화율은 콜레스테롤 함량이 95%에 달해 이상적인 영양보충제입니다.콩, 두부, 두유 등 콩 제품은 세계적으로 인기 있는 건강식품이 되었습니다.

저혈당 및 지질 저하: 대두에는 당뇨병 치료 효과가 있는 췌장 효소를 억제하는 물질이 포함되어 있습니다.대두에 함유된 사포닌은 뚜렷한 혈당강하 효과가 있으며 동시에 체중 증가를 억제할 수 있습니다.

신체의 면역 기능 강화: 대두에는 단백질이 풍부하고 다양한 필수 아미노산이 포함되어 있어 신체의 면역력을 향상시킬 수 있습니다.